Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Alta
Ingredientes:
- Masa: 2 1⁄4 Tazas de harina 1 Taza de leche 6 Claras de huevo 1 Cucharadita de vainilla 1 3⁄4 Tazas de azúcar glass Doña Angelita 4 Cucharaditas de polvo para hornear 1 Cucharadita de sal ¡YAESTA! 3⁄4 Taza de mantequilla
- Frosting: 6 Onzas de queso crema 6 Onzas de mantequilla 12 Onzas de dulce de leche o Arequipe
- Extras 15-30 Palitos plásticos o biodegradables 2 Tazas de chocolate blanco 2 Cucharadas de manteca vegetal Colorante verde Colorante negro
Instrucciones:
- Para la masa: Engrasar dos moldes de pastel de 9 pulgadas. En un bowl mediano, mezclar la leche y las claras de huevo con la vainilla, con la ayuda de una batidora. En un bowl mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Cortar la mantequilla en cubos y agregar al bowl, hasta que tenga consistencia de arena. Agregar la leche y batir a velocidad media, hasta que se combine. No sobre-batir. Hornear a 350 F por 25-30 minutos. Enfriar.
- Para el frosting Con la ayuda de una batidora crema el queso e incorporar la mantequilla poco a poco. Agregar el dulce de leche, batir. Reservar
- Para formar los cake pops Deshacer el bizcocho una vez esté frío. Mezclar con el frosting (la consistencia de la masa debe ser no muy seca, pero que no se pegue a las manos). Formar las bolitas para el cake pop. Derretir el chocolate del color del que se van a forrar los cakepops café y verde, introducir la punta del palo plástico en el chocolate, y luego en la bolita, cuidando de no pinchar más de la mitad. Enfriar durante dos horas. Derretir nuevamente el chocolate y pasarlo a un vaso o una taza. Introducir uno a uno los cake pops, decorar y secar. Colocarle los ojos con chocolate blanco, negro o café. En una superficie colocar gotas largas y grandes de chocolate verde para formar las orejas. Levemente hacerle llegar calor a la punta de la oreja para poder pegarla a los cake pops. Dejar enfriar y disfrutar.
